CABALLA AL HORNO

Ingredientes para dos personas:

3 caballas
3 patatas medianas
medio pimiento rojo
media cebolla,
un tomate,
una copita de vino blanco
especias de ajo y perejil.

Primero  pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, también cortamos los pimientos y la cebolla como veis en las fotos.
En una bandeja para el horno ponemos primero una capa de patatas, luego del pimiento, la cebolla y el tomate, salamos y añadimos un chorrito de aceite. Metemos al horno a 180 grados  durante 15  minutos.

Cuando haya transcurrido ese tiempo ponemos las caballas encima con la piel hacia abajo, salamos y añadimos las especias del ajo y perejil. Metemos al horno de nuevo, transcurridos 5 min le añadimos la copita de vino. dejamos 10 minutos mas y ya estará listo para comer. que aproveche.