200 gr. de calabaza,
2 zanahorias,
media cebolla,
medio puerro,
1 diente de ajo,
300 ml de caldo de verduras o agua.
Lavamos todas las verduras y las picamos finitas. En una cazuela rehogamos la cebolla el puerro y el ajo hasta que cojan un poco de color, seguidamente añadimos la calabaza y la zanahoria en trocitos pequeños para que se hagan antes.
Vertimos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
Le pasamos la batidora y probamos de sal. Por último si queremos le podemos añadir un chorrito de nata.
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