1 berenjena,
1 calabacín,
1 cebolla,
medio pimiento rojo,
2 cucharadas de tomate frito.
aceite, sal y pimienta.
Esta receta es super fácil y super rápida. Tan solo consiste en trocear todos las verduras y meterlas en un recipiente apto para microondas, le añadimos un poco de aceite, sal y pimienta.
Removemos, tapamos con papel film o con la tapa del micro y le ponemos unos 10 minutos.
El tiempo depende de lo grande que halláis cortado las verduras, por si acaso vigilarlo de vez en cuando. En el ultimo minuto le añadimos el tomate frito.Y listo un plato super rico y super sano.
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