Ingredientes:
Un trozo de lomo de cerdo entero.
3 patatas.
3 lonchas de bacon
un chorrito de vino blanco.
aceite y sal.
Pelamos y troceamos las patatas y reservamos.
Mientras calentamos el horno a 20 grados le hacemos unos cortes al lomo y lo salamos bien por dentro de los cortes, por debajo y por arriba.
En una bandeja apta para altas temperaturas ponemos el lomo en el medio y las patatas rodeandole. Ponemos un chorrito de aceite y lo metemos al horno.
Transcurrido unos 20 minutos ponemos el bacon entre los cortes del lomo y rociamos el vino blanco.
Dejamos 15 minutos más y a disfrutar.
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