viernes, 27 de marzo de 2009

POLLO GUISADO CON VERDURAS

Ingredientes para 4 personas:
1 pollo troceado en partes grandes.
1 zanahoria,
4 judías verdes,
4 patatas medianas,
media cebolla,
azafrán,
un chorrito de salsa perrins,
caldo de pollo,
pimiento rojo,
2 cucharadas de harina,
tomillo.

En una olla con aceite doramos el pollo por ambas partes y reservamos.



En ese mismo aceite rehogamos las verduras (cebolla, pimiento, zanahoria, judías) durante unos 5 minutos.


Entonces le introducimos las patatas cortadas en gajos, el azafrán y la harina.

Dejamos otros 5 minutos más y ya le añadimos el resto de los ingredientes, es decir, el pollo, el caldo hasta cubrir, la salsa perrins y el tomillo. Probamos de sal y rectificamos si hiciese falta.

Dejaremos cocer de 45 minutos a una hora a fuego suave, depende del tamaño del pollo. Si lo hacéis en olla a presión con 20 minutos bastaría.

PISTO RÁPIDO AL MICROONDAS

Ingredientes para dos personas:
1 berenjena,
1 calabacín,
1 cebolla,
medio pimiento rojo,
2 cucharadas de tomate frito.
aceite, sal y pimienta.

Esta receta es super fácil y super rápida. Tan solo consiste en trocear todos las verduras y meterlas en un recipiente apto para microondas, le añadimos un poco de aceite, sal y pimienta.
Removemos, tapamos con papel film o con la tapa del micro y le ponemos unos 10 minutos.

El tiempo depende de lo grande que halláis cortado las verduras, por si acaso vigilarlo de vez en cuando. En el ultimo minuto le añadimos el tomate frito.
Y listo un plato super rico y super sano.

lunes, 9 de marzo de 2009

SALCHICHAS GUISADAS

Ingredientes para dos personas:
4 salchichas o butifarras.
5 champiñones grandes,
media cebolla pequeña,
un poco de pimiento rojo,
2 cucharadas de tomate frito,
4 patatas medianas,
1 cucharada de pimentón dulce,
media pastilla de caldo de carne.

Para empezar cortamos las salchichas en trozos y las doramos en una olla con un poco de aceite, y las reservamos.



En ese mismo aceite rehogamos la cebolla, el pimiento y los champiñones cortados finos. Cuando hallan cambiado de color volvemos a añadir la salchicha, las patatas cortados en gajos, el tomate frito, el pimentón.




Cubrimos de agua y le añadimos media pastilla de carne. Dejamos cocer 20 minutos a fuego medio.

viernes, 6 de marzo de 2009

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes para dos personas:
200 gr. de calabaza,
2 zanahorias,
media cebolla,
medio puerro,
1 diente de ajo,
300 ml de caldo de verduras o agua.
Lavamos todas las verduras y las picamos finitas. En una cazuela rehogamos la cebolla el puerro y el ajo hasta que cojan un poco de color, seguidamente añadimos la calabaza y la zanahoria en trocitos pequeños para que se hagan antes.

Vertimos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Le pasamos la batidora y probamos de sal. Por último si queremos le podemos añadir un chorrito de nata.