ENSALADA DE PASTA

Ingredientes para dos personas:

100 gr. de macarrones.

1 queso de burgos.

1 huevo duro.

3 palitos de cangrejo.

maíz dulce.

1 lata de atún en escabeche.

1 tomate.

Cortar todos los ingredientes, mezclar y aliñar con sal y aceite.

ENSALADA DE SALMÓN

Ingredientes:
Lechuga
Tomate
Zanahoria
Queso semi curado
Salmón ahumado.

Lavamos la lechuga y el tomate y lo troceamos. También pelamos la zanahoria y le hacemos tiras con el pela patatas
Cortamos el queso y el salmón en trocitos y removemos todos los ingredientes.
Añadimos sal, vinagre y aceite.

ENDALADILLA RUSA

Ingredientes para dos personas:
1 patata grande.
1 huevo
1 zanahoria
una lata de atún en escabeche
una lata de guisantes

Pelar y cortar en trocitos pequeños la patata y la zanahoria, y cocer en agua con sal, meter también el huevo.


Cuando halla cocido y dejado enfriar, cortar en trocitos el huevo duro, y mezclar con el resto de los ingredientes.

Para hacer la mahonesa casera, yo utilizo un huevo y la siguiente proporción de aceite, y sal por supuesto.


Metemos la batidora hasta el fondo y no la movemos hasta que la mahonesa esté completamente hecha.