miércoles, 22 de octubre de 2014

POLLO EN SALSA

 
 
 
Ingredientes para 2 personas:
Una pechuga de poll,o
media cebolla,
4 tiras de bacon,
una cucharada sopera de tomate frito,
una cucharadita del jugo de pimiento choricero,
Media pastilla de caldo,
medio vaso de agua.


Picamos y sofreímos la cebolla a fuego lento hasta que esté casi hecha.
 
 

 
 
Mientras cortamos la pechuga en trocitos como la foto y los añadimos a la sartén subiéndole el fuego.
Doramos y añadimos el bacon también cortadito.

 
 
 
 
 
Vertimos medio vaso de agua, media pastilla de caldo, el tomate frito y el jugo del pimiento choricero.

 
 
Dejamos cocer 10 minutos hasta que se evapore un poco el caldo y listo para comer.
Yo lo he acompañado con unas patatas fritas. ¡¡que aproveche!!




viernes, 22 de agosto de 2014

BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON HARINA INTEGRAL

Ingredientes:
200 gramos de harina de trigo integral
2 huevos
150 gramos de azúcar moreno
170 gramos de zanahorias
3 cucharaditas de levadura en polvo
130 gramos de aceite de oliva
una cucharadita de canela 
una cucharadita de nuez moscada.
 
 
  
Primero mezclamos la harina tamizada con las especias y la levadura en un bol.
 

 
 
En el vaso de la batidora mezclamos los huevos, las zanahorias cortaditas, el aceite y el azúcar.
 
 
Batimos muy bien
 
 
 
Juntamos la mezcla con el bol de la harina y removemos bien.
 
 
 
Lo ponemos en un molde previamente engrasado
 
 
 
Horneamos a 175 grados durante 30 minutos  con aire caliente.
 
 
 

miércoles, 2 de julio de 2014

CALABACIN RELLENO DE ATÚN

Ingredientes :
Calabacines
Lata de atún en aceite,
Huevo
Queso

Con ayuda de un cuchillo y una cuchara vaciamos los calabacines que tenemos cortados a lo largo.
Todo lo que le vamos quitando lo reservamos en un plato.

                               

Mezclamos la pulpa del calabacín con el atún y el huevo.


Rellenamos los calabacines.


Colocamos el queso que más nos guste encima y metemos al horno, 180 grados unos 30 minutos, aunque comprobamos antes de sacar que el calabacín esta totalmente cocinado.


martes, 1 de julio de 2014

POLLO A LA CAMPESINA MAGGI


Ingredientes:
Un pollo entero, yo he elegido uno de corral.
Patatas,
un culin de agua,
un sobre de pollo a la campesina de Maggi.





Troceamos el pollo y le quitamos la máxima piel que podamos.



Pelamos y cortamos las patatas.


Mezclamos los polvos de Maggi con el agua en un vaso
En una bolsa de plástico que viene dentro del sobre de Maggi añadimos el pollo, las patatas y la mezcla de los condimentos que hemos hecho antes.
Cerramos con una cuerda roja que viene también y removemos todo para que que se impregne bien,



Yo lo dejé en el horno con calor arriba y abajo unos 60 minutos a 190 grados. Cuidado de no poner el grill.


sábado, 21 de junio de 2014

TRAFILATA AL BRONZO



Hoy cocinamos con esta pasta artesanal que me regalaron y la voy a transformarla en una ensalada fría.


Así es esta pasta en seco: lleva sémola de trigo duro, espinacas, tomate y cúrcuma.


Ingredientes:
Pasta,
un bote de maiz dulce,
un tomate,
una lata de atún en aceite,
media manzana,
un huevo duro.


Cocemos la pasta según nos dice el fabricante, en mi caso 7 minutos con abundante agua y sal.

Mientras la pasta se va cociendo, en un bol añadimos los siguientes ingredientes de nuestra ensalada.



Una vez que tengamos la pasta cocida, la lavamos y mezclamos todo.




Dejamos enfriar y aliñamos con sal y aceite.

viernes, 20 de junio de 2014

LAZOS CON CHAMPIÑONES


Ingredientes:
Lazos,
Champiñones de lata,
Tomate frito,
Aceite,
sal.

Esta receta es ideal cuando estás en casa, no te apetece cocinar o simplemente no tienes nada en la nevera. Es rápida, se utilizan pocos ingredientes y está muy rica.

Cocemos la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite, los minutos que nos diga el fabricante.




Mientras en una sartén salteamos los champiñones con un chorrito de aceite. Cuando cojan color añadimos el tomate frito.


Mezclamos con los lazos y ya tenemos lista la comida de hoy.

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS


Ingredientes para dos personas:
Un muslo de pollo,
un contramuslo,
judias verdes,
pimiento rojo,
tomate natural,
cebolla,
Arroz, 
Especias para paella,
Aceite,
sal.
Cortamos toda la verdura en trocitos pequeños.
En una olla ponemos un chorrito de aceite y sofreimos el pollo, cuando lleve un rato, añadimos la verduras y sin dejar de darle vueltas para que no se quemen.

Cuando las verduras ya estén blanditas añadimos, un poco de especias para paella y agua hasta cubrir el pollo y dejamos cocer unos 10 minutos.

La cantidad de arroz por persona yo la calculo a "puñados", dos por persona, y siempre echo una más para la sartén (como dice mi madre). Es decir, para dos personas, yo echo 5 puñados de arroz.
Salamos o ponemos media pastilla de caldo y dejamos cocer 20 minutos.





jueves, 19 de junio de 2014

Brownie de chocolate con Oreo Royal

A la hora de cocinar, es preferible hacer todas las recetas sin preparados, ya sea porque son más sanos y además están más ricos; pero a veces por falta de tiempo, echamos mano de estos preparados para bizcochos, magdalenas, como en este caso brownie.
Yo he elegido este de Royal y tengo que admitir que está bastante bueno.
 
Ingredientes:
Una caja de preparado de brownie con oreo Royal;
100gr de mantequilla,
25 ml de agua,
1 huevo.
 
 
 
 
 
Primero montamos el molde de cartón que viene en la caja.
 
 
 
Segundo: mezclamos la mantequilla que hemos derretido en el microondas con el sobre de mezcla. 
 
 
 
Mezclamos bien y añadimos el huevo y el agua.
 
 
 
 Con la masa que nos queda, lo ponemos en el molde de cartón, intentando que quede lo más lisito posible.
 
 
Espolvoreamos por encima las galletas oreo que vienen en otra bolsita.
 
 
 
 
Horneamos 45 minutos a 150 grados con calor arriba ya abajo
Dejamos enfriar y cortamos a cuadraditos.
 

miércoles, 18 de junio de 2014

ABANICO DE LOMO CON BACON

Ingredientes:
Un lomo en una pieza entera
lonchas de bacon según los cortes que hagamos
patatas
vino blanco
sal
aceite
Lo primero es cortar el lomo en lonchas de 1 centrimetro mas o menos de grosor, sin llegara cortar hasta el final ( como la siguiente imagen).
 
 
Salamos la pieza de carne y en cada ranura ponemos una loncha de bacon.
En una bandeja apta para el horno, colocamos las patatas peladas y cortadas, y la pieza de lomo en el centro.
Rociamos un poco de aceite e introducimos al horno. Nivel medio, calor arriba y abajo y 190 grados. La carme estará hecha en 45 minutos (depende del horno), y a midad de coción, añadimos una copita de vino blanco.
Esta receta es ideal para una comida familiar.