miércoles, 27 de febrero de 2013

CROASANTS





Una masa de hojaldre y azúcar.





Extendemos la masa de hojaldre en la encimera, cortamos la plancha con un cuchillo en forma de estrella.




Separamos uno de estos triángulos que nos han salido y lo estiramos un poco con las manos. 
Damos un pequeño corte como en la foto.







Espolvoreamos azúcar (sin miedo), y vamos enrollando hasta conseguir la forma de un croasant.
Pintamos con huevo batido y volvemos a poner azúcar encima.



Formamos los demás croasants y metemos al horno a 200 grados hasta que cojan colorcito, creo recordar que los míos tardaron en hacerse 15 minutos.
Dejar enfriar y comer!!







CABALLA AL HORNO

Ingredientes para dos personas:



3 caballas
3 patatas medianas
medio pimiento rojo
media cebolla,
un tomate,
una copita de vino blanco
especias de ajo y perejil.

Primero  pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, también cortamos los pimientos y la cebolla como veis en las fotos.
En una bandeja para el horno ponemos primero una capa de patatas, luego del pimiento, la cebolla y el tomate, salamos y añadimos un chorrito de aceite. Metemos al horno a 180 grados  durante 15  minutos.




Cuando haya transcurrido ese tiempo ponemos las caballas encima con la piel hacia abajo, salamos y añadimos las especias del ajo y perejil. Metemos al horno de nuevo, transcurridos 5 min le añadimos la copita de vino. dejamos 10 minutos mas y ya estará listo para comer. que aproveche.