ARROZ CON GARBANZOS CON TOQUE DE CURRY

Ingredientes para dos personas:

Rehogamos una zanahoria en una cazuela hasta que coja color durante unos minutos y añadimos dos vasos de agua. Mientras empieza a hervir, ponemos una pastilla de caldo, una cucharada de curry y un vaso de arroz.

Dejamos cocer 20 minutos y listo para comer.

GARBANZOS CON CONEJO

Ingredientes para dos personas:
1 bote de garbanzos cocidos pequeño,
un poco de cebolla,
1 morcilla,
conejo que sobró del otro día,
1 patata,
media pastilla de carne.

En una cazuela ponemos a sofreír la cebolla con un poco de aceite y cuando esté transparente le añadimos el conejo troceado y lo dejamos unos minutos más.


Después introducimos la patata cortada en gajos, los garbanzos previamente lavados, la morcilla y un vaso de agua.


Le ponemos media pastilla de caldo de carne para realzarle el sabor, tapamos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.

FALAFEL

Ingredientes para cuatro personas:
250 gr. de garbanzos crudos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil
un poco de cebolla
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
sal y pimienta negra

Ponemos los garbanzos la noche anterior en agua.



En una batidora, picamos muy fino todos los ingredientes hasta tener una masa.
Dejamos reposar 1 hora más o menos y formamos bolitas.



Metemos al horno con la temperatura muy alta hasta que se doren, les damos la vuelta y lo mismo.
Las acompañamos con salsa de yogurt.

JUDIAS PINTAS CON PATATAS

Ingredientes para 4 personas:
1 bote de judías pintas ya cocidas.
2 zanahorias,
medio pimiento verde,
1 patata grande o varias pequeñas,
media cebolla,
1 trozo de jamón,
1 cucharadita de pimiento choricero,
1 morcilla.

Sofríes en una olla la cebolla cortada fina, el pimiento y las zanahorias. Al cabo de 5 minutos introducimos la patata cortado en gajos para que luego espese.


Lavamos las judías y las metemos en la olla junto al trozo de jamón y la morcilla.



Pasados 5 minutos añadimos agua sin que llegue a cubrir, un vaso más o menos, porque luego las patatas perderán agua y sino quedará muy caldoso.
Salamos y añadimos un poco de carne de pimiento choricero.

Tapamos la olla y dejamos cocer 10 minutos.

LENTEJAS AL CURRY

Ingredientes para dos personas:
1 bote de lentejas mediano.
2 patatas.
cebolla.
1 laurel.
una cucharadita de curry.
Media cucharadita de cominos.
1 clavo.
medio palo de canela.
Medio ajo.
Harina.
Pimentón

Esta receta está super buena, y es ideal si estás cansado de comer legumbres siempre de la misma manera.

Sofríes la cebolla y el ajo picados, y cuando esté transparente añades todas las especias para que se tuesten un poco.

Enseguida añadimos las lentejas escurridas y un poco de harina para que luego espese un poco, las dejamos 5 minutos.


Luego añades la patata cortada en trocitos y el laurel.


Cubrimos de agua, salamos al gusto y dejamos cocer 20 minutos.

Retiramos la canela y listo para comer.

ARROZ CON JUDIAS

Ingredientes para dos personas:
1 bote de judías cocidas pequeño,
100 gr. de arroz,
1 morcilla,
harina,
tomate frito,
cebolla,
azafrán.

En una olla sofreímos un poco de cebolla y cuando esté doradita añadimos el tomate frito, el pimentón, el azafrán y la harina.


Removemos un poco y añadimos las judías y seguido un poco de agua hasta cubrir.


Es el momento de introducir la morcilla y el arroz.


Salamos y cerramos la olla express. Dejamos cocer 10 minutos.

LENTEJAS

Ingredientes para dos personas:
Un bote de lentejas.
Un chorizo.
Una morcilla de Cañada del Hoyo.
3 judias verdes.
Una patata.
Tomate frito.
Pimentón.
Harina.
Un cuarto de cebolla.


Lavamos bien las lentejas y las añadimos a la olla cubriendo de agua. Es ahí donde se echan los demás ingredientes: el chorizo, la morcilla, las judias picadas y la patatas cortadas en trocitos.

Dejamos cocer unos 25 minutos, y mientras tanto en una sartén sofreímos la cebolla y cuando esté pochada le añadimos una cucharada de tomate, pimentón y la harina.


Removemos y agregamos un cazo de liquido de las lentejas hasta que se deshaga la harina.


Unimos la sartén a la olla de las lentejas y dejamos cocer 5 minutos más.