lunes, 22 de septiembre de 2008

JUDIAS PINTAS CON PATATAS

Ingredientes para 4 personas:
1 bote de judías pintas ya cocidas.
2 zanahorias,
medio pimiento verde,
1 patata grande o varias pequeñas,
media cebolla,
1 trozo de jamón,
1 cucharadita de pimiento choricero,
1 morcilla.

Sofríes en una olla la cebolla cortada fina, el pimiento y las zanahorias. Al cabo de 5 minutos introducimos la patata cortado en gajos para que luego espese.


Lavamos las judías y las metemos en la olla junto al trozo de jamón y la morcilla.



Pasados 5 minutos añadimos agua sin que llegue a cubrir, un vaso más o menos, porque luego las patatas perderán agua y sino quedará muy caldoso.
Salamos y añadimos un poco de carne de pimiento choricero.


Tapamos la olla y dejamos cocer 10 minutos.


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