sábado, 21 de junio de 2014

TRAFILATA AL BRONZO



Hoy cocinamos con esta pasta artesanal que me regalaron y la voy a transformarla en una ensalada fría.


Así es esta pasta en seco: lleva sémola de trigo duro, espinacas, tomate y cúrcuma.


Ingredientes:
Pasta,
un bote de maiz dulce,
un tomate,
una lata de atún en aceite,
media manzana,
un huevo duro.


Cocemos la pasta según nos dice el fabricante, en mi caso 7 minutos con abundante agua y sal.

Mientras la pasta se va cociendo, en un bol añadimos los siguientes ingredientes de nuestra ensalada.



Una vez que tengamos la pasta cocida, la lavamos y mezclamos todo.




Dejamos enfriar y aliñamos con sal y aceite.

viernes, 20 de junio de 2014

LAZOS CON CHAMPIÑONES


Ingredientes:
Lazos,
Champiñones de lata,
Tomate frito,
Aceite,
sal.

Esta receta es ideal cuando estás en casa, no te apetece cocinar o simplemente no tienes nada en la nevera. Es rápida, se utilizan pocos ingredientes y está muy rica.

Cocemos la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite, los minutos que nos diga el fabricante.




Mientras en una sartén salteamos los champiñones con un chorrito de aceite. Cuando cojan color añadimos el tomate frito.


Mezclamos con los lazos y ya tenemos lista la comida de hoy.

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS


Ingredientes para dos personas:
Un muslo de pollo,
un contramuslo,
judias verdes,
pimiento rojo,
tomate natural,
cebolla,
Arroz, 
Especias para paella,
Aceite,
sal.
Cortamos toda la verdura en trocitos pequeños.
En una olla ponemos un chorrito de aceite y sofreimos el pollo, cuando lleve un rato, añadimos la verduras y sin dejar de darle vueltas para que no se quemen.

Cuando las verduras ya estén blanditas añadimos, un poco de especias para paella y agua hasta cubrir el pollo y dejamos cocer unos 10 minutos.

La cantidad de arroz por persona yo la calculo a "puñados", dos por persona, y siempre echo una más para la sartén (como dice mi madre). Es decir, para dos personas, yo echo 5 puñados de arroz.
Salamos o ponemos media pastilla de caldo y dejamos cocer 20 minutos.





jueves, 19 de junio de 2014

Brownie de chocolate con Oreo Royal

A la hora de cocinar, es preferible hacer todas las recetas sin preparados, ya sea porque son más sanos y además están más ricos; pero a veces por falta de tiempo, echamos mano de estos preparados para bizcochos, magdalenas, como en este caso brownie.
Yo he elegido este de Royal y tengo que admitir que está bastante bueno.
 
Ingredientes:
Una caja de preparado de brownie con oreo Royal;
100gr de mantequilla,
25 ml de agua,
1 huevo.
 
 
 
 
 
Primero montamos el molde de cartón que viene en la caja.
 
 
 
Segundo: mezclamos la mantequilla que hemos derretido en el microondas con el sobre de mezcla. 
 
 
 
Mezclamos bien y añadimos el huevo y el agua.
 
 
 
 Con la masa que nos queda, lo ponemos en el molde de cartón, intentando que quede lo más lisito posible.
 
 
Espolvoreamos por encima las galletas oreo que vienen en otra bolsita.
 
 
 
 
Horneamos 45 minutos a 150 grados con calor arriba ya abajo
Dejamos enfriar y cortamos a cuadraditos.
 

miércoles, 18 de junio de 2014

ABANICO DE LOMO CON BACON

Ingredientes:
Un lomo en una pieza entera
lonchas de bacon según los cortes que hagamos
patatas
vino blanco
sal
aceite
Lo primero es cortar el lomo en lonchas de 1 centrimetro mas o menos de grosor, sin llegara cortar hasta el final ( como la siguiente imagen).
 
 
Salamos la pieza de carne y en cada ranura ponemos una loncha de bacon.
En una bandeja apta para el horno, colocamos las patatas peladas y cortadas, y la pieza de lomo en el centro.
Rociamos un poco de aceite e introducimos al horno. Nivel medio, calor arriba y abajo y 190 grados. La carme estará hecha en 45 minutos (depende del horno), y a midad de coción, añadimos una copita de vino blanco.
Esta receta es ideal para una comida familiar.

martes, 17 de junio de 2014

CALABAZA ASADA

 
 
Ingredientes:
Calabaza,
tomate natural,
lonchas de queso, 
aceite,
orégano.
Corta la calabaza en lonchas más o menos del mismo grosor para que se asen todas por igual.
Ponlas en una bandeja para hornear (yo he utilizado una plancha de silicona).
Pintamos con aceite e introducimos al horno.
 

 
Programamos 25 minutos a 180 grados en el nivel medio del horno.

 
Cuando ya este asada, colocamos una rodaja de tomate natural, un tocito de queso y espolvoreamos orégano.
Volvemos a meterlo al horno y dejamos que se funda el queso.

Y ya estará lista nuestra calabaza. Se puede tomar con entrante o como acompañamiento.