4 filetes de lomo,
media cebolla,
medio pimiento verde,
carne de pimiento choricero,
un tomate,
harina,
caldo de carne.
Para hacer la salsa de pimientos, primero sofreímos media cebolla, y medio pimiento verde.
Al cabo de 5 minutos añadimos el tomate natural picado y dejamos 5 minutos más.
Es el momento de añadir una cucharada de carne de pimiento choricero al sofrito, y otra cucharada de harina para que espese.
Dejamos que se dore bien para que luego no tenga sabor a harina y añadimos un vaso de caldo de carne, hasta que espese un poco, esto puede tardar 10 minutos.
En este momento ya tenemos lista la salsa de pimientos, por lo que lo único que nos queda es introducir los filetes de lomo dentro de la salsa, y que se vayan haciendo poco a poco.
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