200 gramos de harina de trigo integral
2 huevos
150 gramos de azúcar moreno
170 gramos de zanahorias
3 cucharaditas de levadura en polvo
130 gramos de aceite de oliva
Primero mezclamos la harina tamizada con las especias y la levadura en un bol.
En el vaso de la batidora mezclamos los huevos, las zanahorias cortaditas, el aceite y el azúcar.
Batimos muy bien
Juntamos la mezcla con el bol de la harina y removemos bien.
Lo ponemos en un molde previamente engrasado
Horneamos a 175 grados durante 30 minutos con aire caliente.
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