lunes, 5 de enero de 2009

HUEVOS RELLENOS

Ingredientes para dos personas:
3 huevos,
1 lata de atún en escabeche
tomate frito,
lechuga.

Yo he puesto solo tres huevos porque comemos poco, si sois comilones podéis poner más huevos y un poco más de relleno.
Cocemos los huevos en un cazo con abundante agua, pelamos, cortamos por la mitad y le sacamos la yema.
Para hacer el relleno es muy fácil, en un plato mezclamos el atún, el tomate y parte de la yema de los huevos.
Vamos rellenando los huevos y los pondremos en una fuente decorada con lechuga. También le podéis poner mayonesa.

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