TARTA DE YOGUR

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur natural
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite oliva
rayadura de 1limón
zumo de un limón.
levadura de panadero.

Batimos las claras a punto de nieve.

Tamizamos la harina.

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogenea.

Metemos al horno a 180 grados durante 45 minutos.

Podéis abrirlo por la mitad y ponerle mermelada de fresa. ¡Está delicioso!

TORTILLA DE PATATA EN MICROONDAS

Esta recetas es super limpia y cómoda, ya que no utilizamos casi cacharros y muy poco aceite.

Pelamos y cortamos las patatas en trozos finos y los agregamos a un bol que se pueda meter en el microondas.


Añadimos sal y una cucharada sopera de aceite. Removemos para que todas las patatas se impregnen. Metemos al micro durante 4 minutos.

Sacamos y removemos.

Añadimos cebolla picada y volvemos a meter al micro otros 4 minutos.

Sacamos, removemos y vovemos a ponerlo 4 minutos. Salamos.

Sacamos y cuando halla enfriado le añadimos los huevos batidos.

Cuajamos la tortilla por los dos lados en una sartén. ¡Y lista para comer!

RISOTTO DE SETAS

Ingredientes para dos personas:
200 gr de arroz para risotto, yo he utilizado un preparado especial con aromas.

Media cebolla,

Champiñones,

Boletus,

Caldo de carne,

vino blanco,

mantequilla,

queso semi curado.

En una sartén rehogar la cebolla cortada muy finita con la mantequilla, yo he utilizado una cucharada sopera, cuando esté medio hacer incorporamos los champiñones también en trocitos y el boletus.

Al cabo de 5 minutos agregamos el arroz y lo salteamos un par de minutos.

Incorporamos una copita de vino blanco y dejamos que evapore todo el alcohol.

Entonces ha llegado el momento de ir introduciéndole el caldo de carne poco a poco.

Yo le pongo media copita y remuevo, cuando se halla evaporado, le vuelvo a agregar otra copita de caldo y vuelvo a remover. Así hasta que consuman 18 minutos aproximadamente.

Cuando transcurra ese tiempo quitamos la olla del fuego y añadimos el queso, yo he utilizado un semi curado pero también podéis utilizar parmesano.

Probamos y rectificamos de sal si hiciese falta.

Le damos unas cuantas vueltas más hasta que se deshaga el queso y listo para comer.

LENGUADO EN SALSA

Ingredientes para dos personas:
2 filetes de lenguado.
5 champiñones medianos.
Harina.
Vino blanco.
Caldo de pescado.
Cebolla.

Cortamos y pochamos la cebolla en una satén, y cuando esté semi transparente le agregamos los champiñones cortados en láminas.





Alcabo de 5 minutos con el fuego medio, añadimos una cucharada de harina para espesar, dejamos que se tueste y agregamos una copita de vino blanco.



Dejamos reducir un poquito para que se evapore el alcohol y añadimos otra copita de caldo de pescado.

Por ultimo colocamos los trozos de lenguado, y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego suave, moviendo de vez en cuando.

POLLO AL CHILINDRÓN

Ingredientes para 2 personas:

Medio pollo.

Un trozo de jamón serrano.

Pimiento rojo.

Tomate frito.

Canela.

Laurel.

Caldo de carne.

Vino tinto.

Ajo.

Hierbas provenzales.

Primero salpimentamos el pollo y le echamos un poco de canela repartida bien por todo el pollo.

En una sartén lo salteamos un poco por ambos lados y lo retiramos en una cazuela.

En esa cazuela agregamos una copita de vino tinto y dejamos cocer 5 minutos.

Mientras tanto, en la mismo sartén donde freímos el pollo, echamos el jamón cortado en taquitos, el pimiento en juliana, el tomate frito, un diente de ajo y el laurel.

Las cantidades van al gusto.

Al cabo de 5 minutos, vertemos este sofrito a la cazuela con el pollo, y añadimos el caldo de carne.

Dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno.

Se puede acompañar con patatas fritas o con arroz.

ESPAGUETIS CON POLLO

Ingredientes para dos personas:

200 gr. de espaguetis.

2 filetes de pechuga de pollo.

un puerro.

media cebolla.

tomate frito.

2 cucharadas de leche.

Orégano.

Cocer los espaguetis con un poco de sal y aceite el tiempo que te marque el fabricante.

En una sartén saltear la cebolla y el puerro muy bien picado.

Cuando estén pochados agregar la pechuga de pollo cortadas en tiritas hasta que veamos que la carne se ha hecho por completo. Salpimentar.




Verter el tomate frito y un poquito de leche y dejar cocer 5 minutos.

Mezclar con los espaguetis, remover y dejar 5 minutos más para que se mezclen todos los sabores.

FLANES

Ingredientes:
1 vaso de leche entera.

2 huevos.

100 gr. de azúcar.

10 gr. azúcar avainillada.

En un cazo hacemos el caramelo con la mitad del azúcar y cuando empiece a coger color lo vertimos en los moldes.

Mientras tanto mezclamos los demás de los ingredientes hasta que no tenga grumos.

Llenamos los moldes y los colocamos al baño maría durante 20 minutos, o hasta que veamos que está cuajado el flan.

GUISADO DE CARNE AL MICROONDAS

Ingredientes para 2 personas:

300 g de ternera para guisar.

2 zanahorias.

1 cebolla.

un vaso de vino blanco.

un tomate.

pimentón dulce.

Calentar en un bol para microondas la carne con un poco de aceite para que se doren unos 2 o 3 minutos .

Agregamos la cebolla picada, las zanahorias troceadas, el tomate partido a la carne. Regar con el aceite, el pimentón, el vino y el caldo y espolvorear con pimienta negra.

Meter en el microondas 12 o 13 minutos. Sacar, mover y volver a poner a 6 minutos.

GALLETAS INTEGRALES

Ingredientes:

250 gr de harina integral.

50 gr. de harina normal.

150 gr. de aceite de oliva.

1 huevo.

5o gr de azúcar moreno.

media cucharadita de sal.

2 cucharadas de leche.

una cucharada de azúcar avainillada.

1 cucharadita de levadura química.

Mezclamos todos los ingredientes bien hasta conseguir una masa semi-dura.

Aplastar con un rodillo y lograr un grosor de 1 cm. y hacer las formas de las galletas.

Colocar las galletas en el horno previamente engrasado o con papel sulfurizado.

Introducir en el horno previamente calentado y dejar 15 minutos a 175 grados.