Pelamos y cortamos las patatas en trozos finos y los agregamos a un bol que se pueda meter en el microondas.
Añadimos sal y una cucharada sopera de aceite. Removemos para que todas las patatas se impregnen. Metemos al micro durante 4 minutos.
Sacamos y removemos.
Añadimos cebolla picada y volvemos a meter al micro otros 4 minutos.
Sacamos, removemos y vovemos a ponerlo 4 minutos. Salamos.
Sacamos y cuando halla enfriado le añadimos los huevos batidos.
Cuajamos la tortilla por los dos lados en una sartén. ¡Y lista para comer!
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