Medio kilo de carne picada de cerdo y ternera.
1 huevo,
medio ajo picado
un chorrito de leche
una cucharada de pan rallado
harina
hierbas provenzales.
Mezclamos todos los ingredientes menos la harina,, que servirá luego para rebozar.
Salpimentamos.Formamos con las manos una especie de mini-hamburguesas.
Rebozamos con la harina por ambos lados y freímos en una sartén con poco aceite a temperatura media hasta que veamos que se han hecho, depende del tamaño de los filetes.
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