Tortilla del día de antes,
1 diente de ajo,
1/4 de cebolla,
1 cucharada de pimentón,
1 cucharada de harina,
agua.
Pica la cebolla y el ajo y sofríelo con un poco de aceite en una sartén.
Cuando ya esté transparente doramos un poco el pimentón y la harina, y vertemos una copa de agua.Introducimos la tortilla y rectificamos de sal.
Dejamos cocer unos 10 minutos hasta que la tortilla se quede muy jugosa.
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