jueves, 27 de noviembre de 2008

SALMÓN A LA NARANJA

Ingredientes para dos personas:
2 filetes de salmón o 4 lomos,
1 copa de zumo de naranja,
media cebolla,
1 copa de caldo de pescado,
1/2 copita de leche.
2 patatas medianas,
1 cucharada de harina,
mantequilla.

Primero hacemos la salsa, en un cazo sofreímos la cebolla con la mantequilla a fuego lento y cuando ya esté transparente tostamos la harina y vertemos el zumo de naranja, el caldo y la leche.
Dejamos reducir hasta conseguir el espesor deseado.




Por otra parte hacemos las patatas cortadas en taquitos pequeños al micro y el salmón a la plancha en una sartén.


Unimos todos los ingredientes.

4 comentarios:

Valduecina dijo...

Hola Elena!
Soy Lidia, una chica de San Sebastian. He entrado de casualidad en tu blog, buscando una receta para hacer galletas pero la verdad es que todo lo que haces tiene super buena pinta.
Yo tengo 21 años y también ando ahora salseando mucho en la cocina, lo que me dejan jeje. Tu tienes edad parecida a la mía verdad? Eso me ha parecido al menos, al verte en la foto presentando tu super roscón de Reyes jejeje.
Yo no tengo blog ni nada, pero bueno, igual me hago uno y pongo mis recetas también...
Te dejo mi correo por si acaso: valduecina@hotmail.com

Un saludo!

Lidia dijo...

Hola!
Soy Lidia de San Sebastián, la que te escribió el otro día.
Te vuelvo a escribir para decirte que ya me he hecho un blog! Con los ánimos que me diste me puse en seguida manos a la obra jeje.
Y como hoy, 30 de Noviembre es mi cumple pues la receta es de las galletas que he hecho para el cafetito jeje.

Sabes? He estado mirando más a fondo tu blog y tenemos mogollón de recetas en común: bollos suizos, falafel, tortilla de patata original...
Ya iré colgando las recetas poquillo a poco para que las veas jeje.

Un beso!

P.D.: Espero que en el nombre de este comentario se acceda directamente a mi blog...

aandara dijo...

Este salmosn se ve delicioso
Un saludo
Amalia

Buy viagra dijo...

En mi casa somos amantes del salmón, y nunca había visto una receta tan apetitosa como el salmón a la naranja, es una manera fácil de preparar el salmón y sin duda debe de ser muy rico. Espero llegar a casa y sorprender a mis papás con una rica cena, acompañaré este platillo con una rica ensalada verde.