Un kilo de mejillones.
Un limón.
Un pimiento rojo.
Una cebolla.
Un tomate.
Limpiar bien los mejillones de impurezas y de sus barbas y los pones en una cazuela que tenga tapa, con el limón, añades medio vaso de agua y los tapas para que con el vapor se hagan antes.
Si quieres para darle más sabor en vez de agua le añades un poco de vino blanco.
Al cabo de 5 min, los mejillones se habrán abierto y ya estarán hechos
Para hacer la vinagreta picas muy fino el tomate (intentando quitarle la piel) el pimiento y la cebolla.
En un bol, añades un poco de vinagre y aceite de oliva y remueves. Y se lo echas por encima a los mejillones.
En un bol, añades un poco de vinagre y aceite de oliva y remueves. Y se lo echas por encima a los mejillones.
No hay comentarios:
Publicar un comentario